Videozáznamy přednášek 2018

Ministerstvo Zemědělství
V roce 2018 je tato rubrika financována za podpory grantu Ministerstva zemědělství ,,Vzdělávání odborné a laické veřejnosti v oblasti výživy a veřejného zdraví“.

Konference Dietní výživa 2018

František Novák

Jaké skóre nutričního rizika a kdy má význam

doc. MUDr. F. Novák, Ph.D.
(VFN Praha)

Michal Šenkyřík

Intervence nutričního rizika a komplikace malnutrice

MUDr. M. Šenkyřík
(Lékařská fakulta MU Brno)

Kateřina Sheardová

Faktory životního stylu včetně výživy v prevenci poruch paměti a demence

MUDr. K. Sheardová
(Mezinárodní centrum klinického výzkumu a1.NK při FN u sv. Anny v Brně)

Ivana Šarbochová

Výživa pacientů s cévní mozkovou příhodou

MUDr. I. Šarbochová
(FN Motol)

Petr Tláskal

Výživa dětí s neurologickým onemocněním

MUDr. P. Tláskal, CSc.
(SPV, FN Motol)

Konference Školní stravování 2018

Aleš Rajchl

Antinutriční, toxické a další látky v luštěninách

doc. Ing. A. Rajchl, Ph.D.
(VŠCHT Praha)

Aleš Rajchl

Antinutriční, toxické a další látky v luštěninách – sestřih

doc. Ing. A. Rajchl, Ph.D.
(VŠCHT Praha)

Jana Dostálová

Luštěniny a jejich význam v lidské výživě

prof. Ing. J. Dostálová, CSc.
(VŠCHT Praha)

Jana Dostálová

Luštěniny a jejich význam v lidské výživě – sestřih

prof. Ing. J. Dostálová, CSc.
(VŠCHT Praha)

Jana Bradová

Luštěniny ve školních jídelnách – úvod do problematiky

Bc. J. Bradová
(KÚ Plzeňského kraje)

Karin Petřeková

Tradiční a netradiční zpracování luštěnin

Mgr. K. Petřeková
(Ostravská univerzita, LF)

Karin Petřeková

Tradiční a netradiční zpracování luštěnin – sestřih

Mgr. K. Petřeková
(Ostravská univerzita, LF)

Jiří Brát

Tuky – máslo, sádlo, olej, ztužené tuky a jejich použití ve školních jídelnách

doc. Ing. J. Brát, CSc.
(Vím co jím)

Jiří Brát

Tuky – máslo, sádlo, olej, ztužené tuky a jejich použití ve školních jídelnách – sestřih

doc. Ing. J. Brát, CSc.
(Vím co jím)

Tematická konference Potraviny, zdraví a výživa 2018 – Bílkoviny

Zuzana Kala Grofová

Půstem k těžké proteino-energetické malnutrici

MUDr. Z. Kala Grofová
(Nemocnice Pardubice)

Václava Kunová

Bílkovina a alternativní způsoby výživy

MUDr. Václava Kunová
(Nutradit Praha)

Václava Kunová

Bílkovina a alternativní způsoby výživy – sestřih

MUDr. Václava Kunová
(Nutradit Praha)

Martin Fuchs

Alergie na bílkoviny potravin

MUDr. Martin Fuchs
(Pracoviště klinické imunologie a alergologie Praha 9)

Martin Fuchs

Alergie na bílkoviny potravin – sestřih

MUDr. Martin Fuchs
(Pracoviště klinické imunologie a alergologie Praha 9)

Libor Vítek

Vysokobílkovinná dieta v metabolismu sportovců

Prof. MUDr. Libor Vítek, Ph.D., MBA
(1. LFUK Praha)

Libor Vítek

Vysokobílkovinná dieta v metabolismu sportovců – sestřih

Prof. MUDr. Libor Vítek, Ph.D., MBA
(1. LFUK Praha)

František Novák

Význam esenciálních aminokyselin v metabolických procesech organismu

MUDr. František Novák, Ph.D.
(VFN Praha)