Výživa a potraviny – 2/2006

OBSAH

Ingr, I.:
Trvanlivé masné výrobky

Turek, B.:
Neobvyklé nutriční zdroje

Blattná, J., Skácel, J.:
Co je to čaj?

Kožíšek, F.:
Pitný režim

Miallerová, D.:
Výživové doporučené dávky z hlediska prevence obezity

Hoang van Ha, Pokorný, J.:
Arašídy ve výživě dnešních spotřebitelů

---

SPOLEČNÉ STRAVOVÁNÍ

Štěpničková, 0.:
W. A. Mozart a gastronomie

---

Filip, V., Dostálová, J., Pokorný, J.:
Snížením obsahu tuku ve stravě nebo jeho náhradou k prevenci obezity

Míková, K.:
Majonézy

Vignerová, J.:
Hodnocení tělesných proporcí dětí

Porubská, J.:
Potravinové databázy vo svete

---

Příloha: Receptury pokrmů

---

Zpravodaj pro školní stravování – 2/2006