Výživa a potraviny – 3/2014

PDF ke stažení

Výživa a potraviny

Zpravodaj pro školní stravování

Recepty

---

OBSAH

Pospiech, M., Vaculíkova, J., Oštádalová, M., Tremlová, B.:
Srovnání obsahu β-karotenu u tuzemských a zahraničních meruněk

Březková, V., Matějová, H., Derflerová Brázdová, Z.:
Prevence osteoporózy — to není jen vápník

Dostálová, J., Doležal, M.:
Výživové hodnocení tuků a olejů nejčastěji používaných v České republice

Blattná, J.:
Jarní únava a vitaminy

Havlík, J.:
Obavy z kvality potravin mohou ovlivňovat naše zdraví

Fiala, J.:
Jak rozumět obsahu alkoholu v nápojích

Kapounová, Z., Matějová, H.:
Snídaňové cereálie ve stravě (nejen) dětí II — postoje spotřebitelů

Zoubková, H.:
Prevence nádorů zeleným čajem? 

---

FROM THE CONTENTS
Pospiech, M., Vaculíkova, J., Oštádalová, M., Tremlová, B.:
Comparison of β-carotene contains between domestic and foreign apricot

Březková, V., Matějová, H., Derflerová Brázdová, Z.:
Prevention of osteoporosis — it’s not just calcium

Dostálová, J., Doležal, M.:
Nutritive evaluation of fats and oils used in Czech Republic

Blattná, J.:
Spring fatique and vitamins

Havlík, J.:
Fearing food quality may affect our health

Fiala, J.:
How to understand the alcohol content in beverages

Kapounová, Z., Matějová, H.:
Breakfast cereals in the diet of (not only) children II — attitudes of consumers

Zoubková, H.:
Green tea against a mutagenicity

---

Příloha: Receptury pokrmů

---

Zpravodaj pro školní stravování – 3/2014