Poradna - Školní stravování
spv

Posouzení jídelníčku v MŠ

Dobrý den,

ráda bych vás požádala o posouzení jídelníčku v MŠ mé dcery, se kterým mám již delší dobu problém. Přikládám jídelníček na dva týdny s tím, že ostatní týdny jsou velice podobné. Ovoce mají děti max. 1-2 týdně (pomaz. ovocná=rama a marmeláda), každý týden je paštiková pomazánka a další méně vhodné jako hermelínová, nivová, z tav. sýru, salámová s kečupem, z nutely apod. Nejméně 2x týdně mají sladké svačiny, koblih, koláč, teď dokonce nově i oplatek. Jogurt mají děti tak 1x měsíčně. O stravování dcery pečuji a je mi smutno, že ve školce na to tak málo dbají. S paní vedoucí jídelny jsem to již diskutovala, zdá se jí to v pořádku.

Děkuji

Jídelní lístek

Od 14.5. do 18.5.2012
Pondělí:
Chléb Křupák,pomazánka hermelínová,milky shake
Polévka pórková s vejci
Obalované filé se sýrem,brambory maštěné,zeleninový salát,nápoj
Makový závin,čaj ovocný

Úterý:
Bagetka ½ ,valašská pomazánka,čaj s mlékem
Polévka kapustová
Přírodní řízek,rýže,okurkový salát,nápoj
Veka,pomazánka tvarohová s medem,čaj ovocný

Středa:
Slezský chléb,pomazánka z paštiky,paprika,káva bílá
Polévka gulášová,rohlík
Krupicová kaše,ovoce,nápoj
Raženka,pomazánka z taveného sýra,rajče,čaj ovocný

Čtvrtek:
Chléb Křupák,pomazánka z ryb v oleji,čaj s mlékem
Polévka hovězí s rýží
Kotlet,dušená mrkev s hráškem,brambory,nápoj
Přesnídavka,piškoty,čaj ovocný

Pátek:
Veka,pomazánka vaječná s mrkví,mléko
Polévka hrachová polévka s cornflakes
Špagety po milánsku,ZŠ – ovoce,nápoj
Loupák,kiwi,čaj ovocný

 

Od 21.5. do 25.5.2012
Pondělí:
Slezský chléb,pomazánka švédská,mléko
Polévka bramborová se sýrem
Mexické fazole,chléb,termix,nápoj
Cereální raženka,pomazánka vaječná,kedluben,čaj ovocný

Úterý:
Chléb Obrusník, pomazánka z paštiky,okurek,káva bílá
Polévka norská rybí
Kotlet na žampiónech,rýže,salát mrkvový s kompotem,nápoj
Veka,pomazánkové máslo,čaj ovocný

Středa:
Sezamový rohlík,pomazánka sýrová s nivou,mrkev,mléko
Polévka zeleninová
Moravský vrabec,špenát,bramborový knedlík s cizrnou,nápoj
Sladký šnek s mákem,čaj ovocný

Čtvrtek:
Tmavý chléb,šunková pěna,čaj s mlékem
Polévka kmínová s kapáním
Kuřecí maso na paprice,těstoviny,ovoce,nápoj
Rohlík,pomazánka ovocná,čaj ovocný

Pátek:
Veka, pomazánka z olejovek a sýra,ředkvičky,káva bílá
Polévka čočková
Kýta po srbsku,brambory,salát zelný s kukuřicí,nápoj
Oplatek 2 ks,čaj ovocný

Vážená paní,

 

Rozumím Vašim snahám. Je velmi dobře, že se zajímáte o zdravý způsob výživy vaší dcery.

 

Ve školním stravování je legislativně závazný tzv. spotřební koš, který ukládá jídelně kolik např. masa, mléčných výrobků, zeleniny, ovoce, luštěnin atd. má dítě dostat za měsíc. Kontrolu plnění spotřebního koše zajišťuje Česká školní inspekce.  Hygienická stanice v tomto procesu funguje jako tzv. metodické nebo odborné vedení školních jídelen. Jinými slovy, pokud vedoucí ŠJ plní spotřební koš, pak je vše v pořádku. Ve vámi zaslaném jídelním lístku by bylo vhodné udělat změny.

 

Do dětského jídelníčku skutečně nepatří pomazánka z paštiky. Zde byla navíc zařazena dva týdny za sebou! Často jsou také zařazovány sladké svačiny – cca 3x z pěti dnů a to také není vhodné.  Jinak převažují zeleninové polévky nad masovými, to je v pořádku. Pravidelně jsou zařazovány luštěninové polévky, luštěniny i ryby, také v pořádku. Každý týden je zařazen bezmasý zeleninový pokrm, což je také v pořádku (pokud byl fazolový guláš bez masa). Navíc luštěniny jsou kombinovány s obilovinami – např. fazolový guláš s chlebem – což jsou vhodné kombinace. K přesnídávkám i svačinám je zařazována zelenina nebo ovoce.

 

Další pomazánky, které uvádíte, jako např. salámová s kečupem do dětského jídelníčku při školském zařízení rozhodně nepatří.

 

S pozdravem

 

Mgr. Miroslava Slavíková