ALKOHOL A VÝŽIVA: vliv na zdraví a metabolismus

2025/2
MUDr. Bc. Matej Kohutiar, Ph.D.¹, Ing. Monika Bartolomějová², RNDr. Tomáš Kučera, Ph.D.^1
1Ústav lékařské chemie a klinické biochemie 2. lékařské fakulty Univerzity Karlovy a Fakultní nemocnice v Motole
²Psychiatrická klinika 1. lékařské fakulty Univerzity Karlovy a Všeobecné fakultní nemocnice v Praze

Abstrakt
Naše práce se zabývá komplexním pohledem na alkohol z hlediska jeho konzumace, metabolických vztahu a zdravotních rizik. Česká republika patří mezi země s nejvyšší konzumací alkoholu na světě. Alkohol je sice zdrojem energie, ale poskytuje pouze tzv. prázdné kalorie bez živin a jeho nadměrná konzumace může vést k vážným zdravotním problémům. Studie zkoumající vliv mírné konzumace alkoholu na zdraví přinášejí smíšené výsledky. Zatímco některé naznačují, že nízké až střední množství alkoholu může mít pozitivní účinky, zejména na kardiovaskulární systém, jiné tyto výsledky zpochybňují a upozorňují na metodologické chyby. Práce se také zabývá aspekty konzumace alkoholu u lidí, kteří se snaží udržovat zdravý životní styl. Na závěr zdůrazňuje, že prevence a správné informace jsou klíčem k odpovědnému přístupu ke konzumaci alkoholických nápojů.

Klíčová slova: alkohol, zdraví, prevence, metabolismus, výživa

 

Celý článek (PDF)

Abstract
Our work takes a comprehensive view of alcohol in terms of its consumption, metabolic relationships and health risks. Alcohol consumption in the Czech Republic is among the highest in the world. Although alcohol is considered a source of energy, it supplies only empty calories and provides no nutrients and its excessive consumption can lead to serious health problems. Studies examining the health effects of moderate alcohol consumption have produced mixed results. While some suggest that low to moderate amounts of alcohol may have positive effects, particularly on the cardiovascular system, others question these results and point to methodological biases. The paper also looks at aspects of alcohol consumption in people trying to maintain a healthy lifestyle. Finally, it emphasizes that prevention and the right information are key to a responsible approach to drinking alcohol.

Keywords: alcohol, health, prevention, metabolism, nutrition