Je v pořádku dávat dětem ve školce prošlé balené pití?

Dobrý den,

zajímalo by mě, jestli je v pořádku dávat dětem i ve školce prošlé balené pití více jak týden. A jak často mají mít děti ve školce zeleninu a ovoce. Také jak je to se zahušťováním polévek a omáček a jak často do týdne. A co luštěniny, děti ve školce je mají stále nedovařené, je to v pořádku? Pokuď ne, kam se mohu obrátit o poradu a pomoc.

Děkuji

Dobrý den, Na Váš dotaz odpovídáme:

 

Ve školním stravování je naprosto vyloučené, aby se dětem podávaly potraviny po doporučeném datu spotřeby. Bez vyjímky.  Zeleninu a ovoce musí děti dostávat ve školce denně a to nejlépe v syrovém stavu. Doporučená dávka je 110 g ovoce a 110 g zeleniny denně. Zahušťování omáček a polévek je vhodné podle receptu, není potřeba připravovat pokrmy příliš husté. Pestrost je základem jídelníčků, proto i mezi polévkami a omáčkami je vhodné střídání receptur. Zahušťovat lze nejen moukou, ale také zeleninou a luštěninami, což je zdravější. Luštěnin mají děti dostávat 10g/denně, to znamená zhruba jedno luštěninové jídlo týdně. Samozřejmě dostatečně tepelně upravené. Pokud máte pochybnosti o správném vaření ve Vašem zařízení, obraťte se na zřizovatele nebo na metodičku na krajském úřadě. Také je možné poslat stížnost na příslušnou hygienickou staninici nebo na Českou školní inspekci. Příslušné orgány Vaši stížnost prošetří.

 

Bc. Alena Strosserová