Pažitka

Pažitka je bylinka, která svojí příjemnou chutí i vzhledem pomůže i lehkým pokrmům zvýraznit jejich chuť i vzhled. Obsahuje velké množství vitaminu C, karotenů, železa, hořčíku i draslíku a dokonce i značně nedostatkový vitamin E. Samozřejmě, pažitky nelze sníst tak velké množství jako jiných druhů zeleniny, takže důležitých živin z jedné porce tolik nedostaneme, ale byla by škoda ji opomíjet.

Zdroj:
Publikace Kopec K.: Tabulky nutričních hodnot ovoce a zeleniny, ÚZPI, 1998