Hrách

Hrách patři mezi  nejstarší plodiny Evropy a spolu s pšenicí a ječmenem byl základní složkou potravy obyvatel mnoha zemí. Hrách je jednoletý, popínavý, patří mezi bobovité (Fabaceae). Hrách se sklízel až suchý. Plody hrachu se konzumují jako luštěnina. Teprve začátkem 17. Století lidé ochutnali hrách nezralý, který jim chutnal a tak vznikla nová zelenina.

Hrách setý (Pisum sativum) se vyskytuje v barvě zelené i žluté. Hrách lidem kromě základních živin poskytuje i vitaminy, zejména skupiny B, dále C, E a karoten, a také minerální látky, zejména fosfor, draslík, vápník a hořčík. Konzumuje se ve formě různých pokrmů, nejčastěji jako hrachová polévka, ale i jako příkrm např. k masu.

Blattná

ABCDEFGHChIJKLMNOPQRSTUVZ