Z odborné literatury

Celiakie a bezlepková dieta

Klára Tomášková, Dis. CELIAKIE Název celiakie pochází z řeckého slova koiliakos, což znamená trpící střevními obtížemi. Celiakie se považuje za geneticky podmíněnou chorobu. Jde o celoživotní onemocnění projevující se trvalou intolerancí lepku ve stravě. U celiaků dochází po příjmu potravin obsahujících lepek k autoimunitní reakci, která se projevuje poškozením sliznice tenkého střeva s následným chronickým …

DEN ZDRAVÍ se STOBem
Archiv akcí ČR

Den zdraví se STOBem 2024

Termín akce: 19. října 2024 Místo konání: Praha 4 Konferenční centrum City v Praze 4 u Arkád Přijďte si ZDARMA užít bohatý program zaměřený na vaše zdraví a hubnutí. Připravena je pro vás pestrá škála pohybových lekcí a ochutnávek, dále odborné poradny (např. vyšetření zraku, glykemie, křečových žil, svalové síly nebo poradny ohledně spánku či …

časopis Výživa a potraviny – 3/2024
Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 3/2024

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Jiné možnosti jak získat časopis Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Chmelová, Š., Dadáková, E., Stejskalová, Z.: Jedlé květy – zajímavý zdroj biologicky aktivních látek Kudlová, E.: Ohlasy odborné veřejnosti na referenční stravu EAT-Lancet Makovská, M., Modráčková, N., Švejstil, R., Neužil Bunešová, V.: …

Vybrané články

Belgická kuchyně

2024/3 prof. Ing. Květoslava Šustová, Ph.D. AMBIS vysoká škola, a. s., Katedra marketingu a cestovního ruchu Celý článek (PDF)

Aktuality, Kongresy a konference pořádané v zahraničí

Congress FOOD, NUTRITION AND HEALTH WITHIN THE FRAMEWORK OF SUSTAINABLE DEVELOPMENT

15th Congress of Nutrition 20 – 22 November 2024 Belgrade, Serbia The program of the 15th national congress on nutrition will cover wide areas across nutritional science plenary and parallel sessions, as well as oral and poster presentations. The programme will also include panel discussions/round tables and young experts’ presentations, exhibitions and satellite symposia by …

konference Školní stravování
Archiv akcí SPV

Konference Školní stravování 2024 – abstrakty

Školní stravování z pohledu zřizovatele – Mgr. Alena Strosserová, Městská část Praha 3 Školní stravování z pohledu ředitelky školy – Ing. Monika Dobruská, ředitelka Základní školy Pardubice – Svítkov Změny právních předpisů v oblasti pracovního práva, v oblasti hygienických předpisů a ostatních právních předpisů – Ing. Petra Zukalová, Alena Stejskalová, DiS., Petronila Gleichová Mezirezortní pracovní …

Aktuality, Poradna - Výživa dětí

Výživa miminek

Dobrý den pane profesore, mluvili jsme spolu na závěr konference, ohledně pro mě noveho směru výživy miminek, která je založena na každodenním podáváním jater,žloutků, hovězího masa, a naopak ne zeleniny a jinych tzv.nepotřebnych potravin…něco vám k tomu posilam…děkuji vám a budu vděčná za odborné vyjádření..     Dobrý den, ano vzpomínám si na naši krátkou …