Encyklopedie výživy

Zelenina

Pod pojem zelenina se řadí rozličné části rostlin, které konzumujeme čerstvé nebo různým způsobem upravené. Jako zelenina slouží zdužnatělé kořeny, lodyhy, hlízy různého morfologického původu, cibule, výhonky, pupeny, řapíky, listy a květenství. Zelenina poskytuje člověku v malém množství základní živiny – bílkoviny, tuky a cukry, ale ve velkém množství i vitaminy, nerostné látky – vlákninu …

Poradna - Výživa dětí

Problémy se stolicí u kojence

Dobrý den, můj syn se narodil v termínu, ale s nízkou porodní hmotností. Již v porodnici ho dokrmovali Nutrilonem Nenatal 0. Kojila jsem pouze dva měsíce a zároveň dvakrát denně dokrmovala tím Nutrilonem Nenatal 0 a pak 1. Dva měsíce už je syn pouze na Nutrilonu, nyní Nutrilon 1 Pronutra. Stále má ale problémy se …

Poradna - Školní stravování, Poradna - Výživa dětí

Stravování dvouletých dětí v mateřské škole

Dobrý den, děkuji za obdrženou informaci. Mám ještě jeden dotaz ohledně stravování dvouletých dětí v mateřské škole. Jsem si vědoma toho, že se stravování řídí vyhláškou 107/2005sb o školním stravování a že tyto děti spadají do věkové kategorie 3-6let. Všude se ale píše, ze tyto děti mají mít jinou stravu než děti starší 3-6let. Vyhláška …

Poradna - Školní stravování, Poradna - Výživa dětí, Poradna - Zásady správné výživy

Jak je to s pitným režimem v mateřské škole?

Dobrý den,   chci se zeptat, jak je to s pitným režimem v mateřské škole? Vodu v mateřské škole máme po celou dobu provozu, ale čaj máme na příděl. Tzv. pokud si vypijeme jeden džbánek čaje, který jsme měli ve třídě k dispozici, tak už nemáme nárok na další čaj. Vysvětlení paní vedoucí je takové, …

Poradna - Školní stravování

Vzdělání vedoucího školní jídelny

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli musím mít na pozici vedoucí školní jídelny maturitu? Jsem vyučena v oboru kuchařka. Nestačí si udělat kurz základy vedení ŠJ? A kdyby to šlo, kam až mě můžou zařadit v platové třídě (nyní jsem p.t.4) kde je ta hranice? Děkuji za odpověď. Vážená paní Hrušková,   Vaše otázka …

Poradna - Potraviny (složení, značení, výživové hodnoty)

Energetická hodnota vitamínů

Dobrý den, v článku http://www.vyzivaspol.cz/energeticka-hodnota-potravin/ je uvedeno, že u vitaminů je energetická hodnota nula. Zároveň ale, že \“nenulovou energetickou hodnotu mají i organické kyseliny\“. Náš zákazník nás nutí do prohlášení, že vit. C má dle Nařízení 1169/2011 energetickou hodnotu jako organické kyseliny, 13 kJ/g — 3 kcal/g. (pomíjím obvyklé dávkování vit. C – jako askorbové kyseliny). Jaký …

Poradna - Výživa dětí

Zeleninové příkrmy kojených dětí

Dobrý den, syna jsem do 6ti měsíců plně kojila a před 2 týdny jsme začali s jednodruhovými zeleninovými příkrmy. Na doporučení z poradny zatím využívám příkrmů ve skle, nicméně mne překvapilo, proč jednodruhovou zeleninu, určenou pro první lžičku, konkrétně brokolici, výrobci zahušťují rýží? Prosím o podrobné vysvětlení, jak máme postupovat dál, jaké kaše a kdy …

pozvánka - konference Dietní výživa 2017
Archiv akcí SPV

Konference Dietní výživa 2017

Termín akce: 3. října –  4. října 2017 Místo konání: Pardubice konferenční sál v Hotelu LABE Masarykovo nám. 2633, Pardubice Odborné zajištění: MUDr. Petr Tláskal, CSc. Organizační zajištění: Společnost pro výživu z.s. a její servisní organizace výživaservis s.r.o. Další podrobnosti: Program Fotogalerie Archiv prezentací Vložné: 1.790,- Kč Ubytování je v hotelu Labe (dvoulůžkové pokoje, v …

pozvánka - konference Dietní výživa 2017
Archiv akcí SPV

Dietní výživa 2017 – program

Program konference A) Kvalita potravin k zajišťování jejich správného výběru B) Komunikační přednáška C) Výživa u onkologických pacientů D) „Guidelines“, návody a postupy v dietním systému E) Co nás profesně trápí či podporuje ÚTERÝ 3. 10. 2017 8.00 – 8.55 Registrace účastníků 8.55 Oficiální zahájení konference Dopoledne 9.00 – 12.30 A) Kvalita potravin k zajišťování jejich správného …