Archiv jednotlivých čísel

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Valenta, J., Hejtmánková, A.: Vitaminy rozpustné ve vodě a jejich obsah v mléce skotu, koz a ovcí Kudlová, E.: Vysoce průmyslově zpracované potraviny a zdraví Faměra, O.: Nebezpečný akrylamid. Nepéct, nesmažit, negrilovat? Fiala, J., Kotalová, J., Kaňová, …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Václavková, E., Bělková, J.: Kvalita masa přeštického černostrakatého prasete Křivská, A., Lefnerová, D., Zvěřina, O.: Sušené ovoce a jeho bezpečnost (část 2.) Englmaierová, M.: Kvalita masa pomalu rostoucích hybridů kuřat a pastevní výkrm Grégrová, A., Čížková, H.: …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem. OBSAH Bischofová, S., Dofková, M., Blahová, J., Kavřík, R., Nevrlá, J., Řehůřková, I., Ruprich, J.: Dietární zdroje vitaminu D v české populaci (4–90 let) Dziedzinská, R., Vašíčková, P., Hrdý, J., Slaný, M., Babák, V., Morávková, M.: Mikrobiologická kvalita jahod a prostředí …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem. OBSAH Piechowiczová, M., Švehlová, V.: Srovnání stanovených nutrientů u vybraných masných výrobků s hodnotami uvedenými na obale Kudlová, E.: Kojení a příkrm – příkrm domácí nebo kupovaný? Šulo, J.: Salmonelóza po požití cukrářského výrobku Tiramisu Nevrlá, M., Matějová, H., Strnadelová, Z.: …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem. OBSAH Brát, J.: Mění se doporučení pro tuky? Hrubá, M., Pivoňka, J., Rajchl, A.: Reformulace masných výrobků přídavkem ořechů Jančeková, K., Kapounová, Z., Hašová, M.: Vitamin B12 u těhotných a kojících žen s veganským způsobem stravování Sládková, B., Schmidtová, D., Krupková, …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH   Platba probíhá bankovním převodem.   OBSAH Jůzl, M.: Vepřové maso – nejčastěji konzumovaný druh masa Olejníčková, J., Čermáková, E., Hudcová, L., Forejt, M.: Porovnání energetického příjmu a výdeje u obézních jedinců, jedinců s nadváhou a kontrolní skupiny v Jihomoravském kraji Bartošová, L.: Mikrobiologická bezpečnost …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH   Platba probíhá bankovním převodem.   OBSAH Hasoňová, L., Samková, E., Vočadlová, K., Straková, K.: Od Pasteura zpět? Aneb tepelné ošetření mléka a jeho význam Šmídová, Z.: Histamin a tyramin v potravě a jejich vliv na zdraví Kvíčala, J. B. V.: SELEN – nezbytná složka …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH   Platba probíhá bankovním převodem.   OBSAH Rysová, J.: Nutriční hodnota a využití pohanky Dvořák, L., Šustová, K., Kuchtík, J.: Máslo a jeho výroba Bartošová, L., Vašíčková, P.: Noroviry v potravinách rostlinného původu Englmaierová, M.: Zdroje karotenoidů pro zvýšení kvality a barvy vaječného žloutku FROM …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH   Platba probíhá bankovním převodem.   OBSAH Slámová, V., Spáčilová, J.: Dietní stravování v brněnských školních jídelnách Rysová, J., Mašková, E.: Zmrzlina a lepek – je důvod k obavám? Horsáková, I.: Kvašená zelenina Veselá, M.: Chia semínka – znovuobjevený zázrak přírody Strohalm, J., Boesenberg, K., …

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH   Platba probíhá bankovním převodem.   OBSAH Kapounová, Z.: Spánkem proti obezitě? Kudlová, E.: Komentář k informaci o době zavádění nemléčné výživy do kojenecké stravy v článku Alergenní vlastnosti různých druhů mlék Veselá, M.: Jak na akrylamid v potravinách Valík, L´: Aktivita vody, faktor vnútorného …