Archiv jednotlivých čísel

Abstrakty OBSAH Kudlová, E., Tláskal, P., Boženský J., Procházka B., Szitányi, N., Šebková, A.: Zelenina a ovoce ve stravě našich malých dětí Olišarová, V., Tóthová, V., Bártlová, S., Dolák, F., Kajanová, A., Nováková, D., Prokešová, R., Šedová, L.: Konzumace vybraných složek potravy u romské minority Dvořák, L., Teplá, J., Strnková, J., Dostálová, L., Detvanová, L., …

Abstrakty OBSAH Dvořák, L., Šustová, K.: Možnosti ochucování čerstvých sýrů Brát, J., Dostálová, J.: Je kokosový tuk skutečně superpotravina? Válová, A.: Gurmánské a barevné Thajsko Filipová, A., Mokrejšová, V., Zeman, J.: Plýtváme potravinami? Verbíková, V., Lorencová, A., Morávková, M.: Výživová hodnota naklíčených semen a rizika spojená s jejich konzumací FROM THE CONTENTS Dvořák, L., Šustová, …

Abstrakty OBSAH Sekavová, H.: Vývoj peněžních příjmů a výdajů za potraviny v domácnostech ČR Adámková, A., Kouřimská, L., Borkovcová,M.: Jedlý hmyz a jeho postavení ve výživě člověka Sadílek, T., Průša, P.: Analýza využití online nakupování potravin v České republice Kudlová, E.: IARC hodnocení rizika konzumace červeného masa a masných výrobků Palánová, B., Stávková, J., Lefnerová, …

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty Abstrakty OBSAH OBSAH Stávková, J., Petrová, J.: Pitná kúra přírodních minerálních vod v léčebné výživě Brát, J.: Vývoj výživových doporučení pro tuky Ševčík, J., Bartsch, J.: O nemocných kloubech trošku jinak Turek, B., Šíma, P.: Opravdu víme co jíme? Kudlová, E., Tláskal, P., Boženský, …

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty Abstrakty OBSAH Rajchl, A., Čížková, H.: Kvalita kečupu na českém trhu Sedláček, R, Zloch Z.: Racionální pohled na zdravotní prospěšnost rostlinných polyfenolů Petrová, J., Stávková, J.: Balené přírodní minerální vody Hrabě, J., Ulbrich, T., Hoza, I., Lesovská, M.: Hmotnostní ztráty při tepelném opracování masa …

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty Abstrakty OBSAH Šístková, I., Neradová, E., Haubeltová, A., Čížková, H.: Kvalita strouhaného křenu na českém trhu Stránský, M.: Aktualizace Referenčních hodnot pro příjem živin DACH Šuchmová, H.: Nebezpečné kuchyňské nádobí, skleničky a mlýnky na odšťavňování ovoce zjištěné v Moravskoslezském kraji Nevrlá, M., Matějová, H.: …

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty OBSAH Volavá, V., Šmídová, S., Matějová, H.: Hodnocení nutričního poradenství Hrušková, M., Heroudková, K.: Potravinářské užití semene konopí setého Štiková, O., Mrhálková, I.: Obchodní marže u tuzemských a dovozových potravin Kouřimská, L., Rezková, P.: Vliv skladování na kvalitu konopného oleje Veselá, L., Matějová, H.: …

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty OBSAH Brát, J.: Palmový olej z hlediska výživy Teplá, J., Dvořák, L., Sýkora, V., Šustová, K.: Sýr Halloumi Šístková, I., Horsáková, I., Čížková, H.: Smyslové vady nealkoholických nápojů Sýkora, V., Pytel, R., Nedomová, Š., Dvořák, L., Teplá, J., Šustová, K.: Balení konzumního mléka Ryšavá, …

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty OBSAH Prchalová, J., Rajchl, A.: Kvalita stolních hořčic na českém trhu Balík, J., Soural, I., Híc, P., Tříska, J., Vrchotová, N., Moos, M., Houška, M., Landfeld, A., Strohalm, J., Novotná, P.: Příprava a hodnocení hroznového moštu se zvýšeným obsahem lignanů Havlík, J.: Vietnamská kuchyně …

PDF ke stažení Výživa a potraviny Zpravodaj pro školní stravování Recepty OBSAH Koptíková, J.: Zatěžování zdravotní ekonomiky České republiky a evropského regionu v důsledku zvyšující se prevalence obezity a nevhodného stravování obyvatelstva Hlavatá, K.: Úloha nutričního poradenství před a po bariatrických zákrocích Vítů, K., Matějová, H.: Pohled na plýtvání potravinami Gebler, J.: Výroba cukru v …