Je pravda, že učitelka MŠ má nárok jen na 0.75 obědové porce? To samozřejmě není pravda. Učitelka má nárok na dospělou porci. Pokud používá školní jídelna zmíněné koeficienty, jedná se o 1,0. V jiných případech se pro dospělé normuje podle skupiny 15 -18 let. Ale normovat se může dle pravidel, která si stanoví školní jídelna ve …
Jaké jsou podmínky z hlediska hygieny pro stánkovy prodej ovocných štav z ovoce a bylin? Dekuji za odpověd. Výroba a zacházení s potravinami, kam patří i jejich prodej jsou činností epidemiologicky závažné, proto se musí tazatel ještě před zahájením činnosti seznámit a v rozsahu přiměřeném činnosti respektovat ustanovení potravinové legislativy. Obecně závazné předpisy týkající tohoto …
Dobrý den, ráda bych se informovala na úvazky ve školní jídelně. Vím, že při určitém počtu přihlášených žáků bývá k ruce vedoucí ŠJ ještě další administrativní pracovnice. Jsou na tento úvazek nějaké tabulky ? U nás to bude od září pro cca 650 žáků stravujících se ve ŠJ. Děkuji mnohokrát za odpověď, M. Labutová Úvazky …
Dobrý den, chtěla bych vědět, jak je to s konzumací celozrnných výrobků u malých dětí (1-3 roky). Nebude příjem vlákniny příliš vysoký při současné dostatečné konzumaci ovoce a zeleniny? Kolik je doporučené množství vlákniny pro takhle malé děti, popřípadě pro děti mladšího školního věku? Děkuji za odpověď. Petra M. Pokud je ve stravě malých dětí …
Vážená paní, pane, zanedlouho otevíráme e-shop s japonskými, (některé i z EU) balenými potravinami a také rozvoz (pouze v okolí) sushi k okamžité konzumaci. Musí „sklad“ před zahájením skladování zboží tohoto typu projít hygienickou kontrolou (jedná se o místnost v domě)? Jak je to pak s výrobou, musí nám ji schválit příslušný orgán, popř. co …
KOMBINACE více různých DIET Můžete mi, prosím, napsat nějaká obecná doporučení, co jíst při kombinaci diet bezlepková, diabetická, nízkobílkovinná a nízkocholesterolová? Chodím k celé řadě specialistů, ale každý má úplně jiná doporučení (často zcela protichůdná). Gastroenterolog mi řekl, že cholesterol u mě nesouvisí se stravou, ale s autoimunitní hypofunkcí štítné žlázy a dalšími diagnózami. Alergie …
Dobrý den, Chtěla bych se zeptat, jak bych mohla zhubnout. Před nedávnem jsem se dostala z úrazu páteře… Když jsem tento úraz měla, nabrala jsem zbytečně moc kilo. Je mi 15 let, měřím 168 cm a vážím strašlivých 75 kilogramů. Ráda bych tento problém začala řešit. Kdyby jste mi mohli poradit nějaký jídelníček a ne …
Dobrý den, ráda bych se zeptala, zda je správné, že v MŠ děti mají minimálně 1x za týden sladký oběd, ke svačině toustový chleba s nutelou, z ovoce mají převážně 1x denně 1/č jablíčka a dopoledne se střídá špalíček staré mrkve , pláteček sladké okurky či papriky. U oběda s místo ovoce či zeleniny objevuje …
Dobrý den, po sáhodlouhých mnohaměsíčních zdravotních problémech ve všech možných směrech mi bylo na vlastní žádost provedeno rozsáhlejší vyšetření krve, vyšla mi potravinová intolerance AB/Kravské mléko IgG v hodnotě 26,9, kde rozměr je uveden AU/ml a ref.mez 0.0-18.0. Můj stav mi ale nebyl příliš dobře vysvětlen, lékařka uvedla, že mám „takovou alergii na kravské mléko“, …
Dobrý den. Pracuji ve MŠ jako hl. kuchařka. CHtěla jsem se zaptat, zda nejsou někde nařízení, či předpisy, které jasně definují, kdo má na starosti tech. postupy, recepty potravin. Má vedoucí školní jídelny možnost ovlivňovat druh koření – zkrátka určovat přesné složení jídla ,co se týká chuti? Děkuji Dobrý den, žádný předpis, snad kromě …
Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity