Dobrý den, pracuji 15 let jako kuchařka v MŠ (je mi 45 let), z toho 10 let jako vedoucí. Ředitelka mi oznámila, že si budu muset doplnit vzdělání, že jinak mne vyhodí. Mám výuční list z potravinářské školy obor drůbežářka. Neřekla mi jaké vzdělání (kurz, maturita…) ani do jaké doby… Můžete mi prosím poradit? Případně …
Dobrý den, byla jsem s dcerou na zápisu do MŠ. měla jsem možnost shlédnout jídelníček. Chtěla jsem se zeptat, zda je namístě, aby děti dostávaly obědy jako jsou Dršťková polévka, guláš – hovězí, vepřový, 5x do týdne namazaný chléb nebo rohlík máslem (někdy i 2x denně), smažená vajíčka apod. Myslím si, že taková jídla nejsou …
Dobrý den, Změnili jsme firmu ve ŠJ na ZŠ. Umožňuje dětem odebírat obědy formou studené mísy. Děti si vezmou bagetu a ostatní vyhodí – je to pro ně lákavější, než sedět u oběda. Je vůbec přípustné, aby dodavatel nabízel oběd ve ŠJ formou studené stravy dětem 6 – 15 let? Děkuji za odpověď. Od 1.1.2012 …
Dobrý den, měla bych dotaz ohledně stravování. Kolik knedlíků mají dostávat děti na 1. stupni ZŠ? Syn mi tvrdí, že dostává 2 knedlíky, což mu nestačí. Paní hospodářka postupuje dle norem, druhé jídlo se nepřidává. Děkuji za odpověď Dobrý den, záleží na tom, jak jsou knedlíky veliké – v normách jsou podle váhy. Pro …
Dobrý den, chtěla bych se zeptat na zařazování sýrů Hermelín a Niva do jídelníčku MŠ. Používáme ho do pomazánek střídavě cca 1x za 6 týdnů. Děkuji za odpověď. Nezaznamenali jsme hygienický problém s hermelínem ani nivou. Zařazovaní v uvedené frekvenci považujeme za adekvátní. Niva je velmi slaná a z tohoto důvodu ji moc do jídelníčku …
Dobrý den, Jsem vedoucí školní jídelny ve dvou MŠ. Velice pečlivě sestavuji jídelní lístky, aby splňovaly finanční normu, spotřební koš, ale hlavně zdravé trendy ve stravování dětí. Vyhýbáme se polotovarům, i když nás prodejci bombardují nabídkami, vaříme vše čerstvé. Připravujeme i dostatek čerstvým zeleninových salátů. Mnoho surovin si kvůli čerstvosti vybíráme a kupujeme sami. Snažíme …
Dobrý den, mám jednoduchý dotaz, na který ale bude zřejmě složitá odpověď, protože jsem ji dosud nikde nenašel. Zajímalo by mne, jak dlouho je v trávicím ústrojí (tzn. v žaludku, poté v tenkém a nakonec v tlustém střevě) tráven sacharid, tuk a bílkovina. A to jednak když se přijme samostatně, tak i v případě, že …
Dobrý den, jsou nějaké normy na vzdělání, odbornost apod. pracovníků školní jídelny – výdejny. Pokud ano, z jakých ustanovení to vyplývá. Předem děkuji za odpověď. Pro tuto činnost, která je v katalogu prací zařazena do činností obchodního provozu, je přiřazena kuchařce v druhé, třetí, čtvrté platové třídě. Zařazení do platových tříd se odvíjí podle nejnáročnější …
Můžete mi zodpovědět, kuchařka, platová třída 6, vaření nejspecielnějších jídel -např. nízkocholesterelová dieta, nízkobílková dieta, bezlepková dieta. Mám to v pracovní náplni, vařím v psych.l éčébně, žádný jiný kuchař to takhle nemá napsáno. Děkuji. Pracovní náplň pro zaměstnance určuje zaměstnavatel a vychází z činností, které zaměstnavatel po zaměstnanci požaduje. Obecné podmínky charakteristiky pracovních činností pro obchodní …
Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity