Pro školní stravování je nutné používat potraviny čerstvé, dále je vhodné využívat potraviny lokální, regionální a rozšiřovat škálu používaných rostlinných potravin – zejména různé druhy obilovin a luštěnin. Používat polotovary je možné, žádná legislativa jejich používání nezakazuje. Platí však jistá pravidla: Kdy využívat polotovary? Pokud z toho plyne nutriční výhoda To, co se vaří dlouho …
Správný jídelní lístek v mateřské škole má být vyvážený a nutričně hodnotný. Lze říci, že se v zásadě nijak významně se neliší od jídelníčku dospělých, ovšem samozřejmě těch, kteří dbají na zdravý životní styl. Rozumí se tím, že se neliší skladba jídelního lístku, liší se však způsob přípravy. Jídla podávaná dětem v MŠ by neměla …
Jak zhubnout? Hubnutí by mělo vést ke zlepšení zdravotního stavu a mělo by být vedené tak, abyste se při něm cítili příjemně. Pokud se vám podaří dodržet všechny základní zásady, snížíte tím zároveň riziko všech závažných civilizačních onemocnění. Jak tedy na to? Klíčem k úspěchu je vyrovnaná glykemická křivka Velké výkyvy v hladině krevního cukru …
Ano. Společnost pro výživu pořádá odborné konference (Výživa a zdraví, Dietní výživa, konferenci ke Světovému dni výživy, Dětská výživa a obezita). Více o konferencích a vzdělávacích akcích najdete v sekci Kalendář akcí.
Jedná se o minimální dobu trvanlivosti a znamená, že do uvedené doby může být takto označený výrobek nabízen na trhu. Je to možné i po uplynutí doby minimální trvanlivosti za předpokladu, že je výrobek označen jako výrobek s prošlou dobou minimální trvanlivosti (upozornění pro spotřebitele) a současně není jeho obsah změněn vůči požadavkům na něj …
Společnost pro výživu po domluvě s MZdr. ČR vydala v roce 2011 překlad „Referenčních hodnot pro příjem živin“ pro obyvatelstvo německy mluvících zemí s tím, že uvedené hodnoty jsou poplatné i pro českou populaci. Údaje zde uvedené obsahují všechny skupiny obyvatel. Danou publikaci je možné objednat zde nebo získat na sekretariátu SPV – tel. 267311280
Dobrý den, máme malé děti, není reálné se zcela vyhnout nákupu cukrovinek, i když se snažíme jen v co nejmenším množství. Je vůbec možné dnes najít nějaký oplatek nebo sušenku, které neobsahují palmový (palmojádrový, kokosový…) olej a nějakou cukrovinku, kde je UVEDEN obsah transkyselin?? V poslední době mění výrobci obaly, (vč. Tatranky Opavia, kde také …
Dobrý den, chtěl bych začít vyrábět druh zmrzliny, jestli se to tak dá nazvat. Jmenuje se to granita a jedná se pouze o zmrzlou šťávu z ovoce. Záměr je to dodávat do různých provozoven hlavně kavárenského typu. Výrobu bych chtěl mít pouze doma. Prostudoval jsem si jak dotazy zde, tak i různá hygienická nařízení, ovšem …
Dobrý den, prosím o radu. Zajímalo by mě o kolik nabudou rýže, luštěniny nebo těstoviny po uvaření? Ráda bych zhubla, dodržuji dietu. Nemůžu si ale poradit s těmito potravinami. Všude je uváděno množství v syrovém stavu. Bohužel to pro mě nepřipadá v úvahu si je odvažovat před vařením, protože jídlo připravuji pro celou rodinu. Nemohu …
Dobrý den. Prosím o radu, z jakého důvodu zelený hrášek není luštěnina. Celé lusky jak fazolí tak hrachu je zelenina, což chápu, ale zelený hrášek proč je zelenina, když po usušení hrách už je luštěnina, to nevím. Hygiena tvrdí, že mražený a sterilovaný zelený hrášek je zelenina a tentýž zelený hrách je luštěnina. Po dotazu …
Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity