Dobrý den, pracuji jako vedoucí školní jídelny v mateřské škole. Mám problém, se kterým si nevím rady. Paní učitelky v MŠ by chtěly, aby jim kuchařky chystaly, v rámci školního stravování, kromě oběda i svačiny. Prý by byly ochotny si je platit. Podle mého názoru to není možné. Zaměstnanec má dle zákona nárok po odpracování …
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jaké konkrétní podmínky musím splňovat při jednorázovém stánkovém prodeji smoothie (z koupeného ovoce a zeleniny) a milk shaku. Konkrétně mě zajímá jak skladovat ovoce a mléko, jak skladovat odpad, nutnost zdravotního průkazu, údržba pracovního prostoru – zkrátka vše související, abych to měla pro případnou kontrolu v pořádku. Děkuji a …
Dobrý den, jaké hygienické podmínky musím splnit, když chci prodávat sypané čaje. Zakoupené budou v EU. Prodej pouze v ČR prostřednictvím e-shopu. Mnohokrát děkuji. Základní požadavky na čaj jsou uvedeny v §§ 1 – 6 vyhlášky č.330/1997, kterou se provádí § 18 písmeno a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a …
Dobrý den, pokud mám v úmyslu prodávat doma vyrobené potraviny (nejedná se o živočišnou výrobu), jak je to s požadavky na provozovnu? SZPI mi odpověděla, že bych spadal do kategorie \“Výrobce a prodejce potravin vyráběných v domácnosti a prodávaných z domu\“ v tomto případě není nutné kolaudační rozhodnutí a SZPI je při kontrole nevyžaduje (zjednodušeně …
V knize DACH je uvedena denní doporučená dávka sodíku pro dospělého člověka 550 mg. Ale doporučená denní dávka soli na den je 5-6 gramů (což je cca 2000 mg sodíku). Můžete mi rozpor, prosím, objasnit? Děkuji. Dobrý den, je nutné pozorně číst údaje. V tabulce o konzumaci sodíku je v nadpisu napsáno: Odhadované hodnoty pro …
Dobrý den, máme pětiměsíční dceru a pediatr doporučuje začít zavádět zeleninové příkrmy ve formě tzv. skleniček kvůli obsahu dusičnanů, které nejsou v zelenině kontrolovány. Dceru výlučně kojím a raději bych jí i přes riziko dusičnanů vařila čerstvou kvalitní zeleninu, která v tomto období na pultech obchodů chybí. Mám zavádění příkrmů posunout až bude k dostání …
Dobry den, zajímalo by mě jestli je nějaké doporučení jak často by měly děti v ms mít mléčné výrobky. Dale jestli je v pořádku k obědu špagety s kečupem a sýrem. Děkuji. Školní stravování se řídí výživovými normami, které jsou součástí vyhlášky č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění pozdějších předpisů. Povinnost organizace je …
Dobrý den, chtěla bych se zeptat kolik mohu přidat k normování (přílohy,masa), abych měla na přidání dětem v MŠ. Kapacita 60 dětí. Je nějaká vyhláška, podle čeho se mám řídit? Děkuji. Dobrý den, Vážená paní Hrušková, základním právním předpisem souvisejícím s organizací školního stravování je vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění platných předpisů. …
Dobrý den, 4měsíční syn má atopický ekzém. Je plně kojený. Kožní lékařka mi doporučila vynechat ze stravy všechny alergeny (preventivně, alergologické vyšetření mu nedělali). Vyřadila jsem tedy: ořechy i všechna semínka, citrusy, jahody, rybíz, papriky, rajčata, celer, všechny mléčné výrobky, vejce, ryby. Tuto dietu držím už měsíc a syn bohužel zhubnul. Dětská doktorka mi doporučila …
Dobrý den, obracím se na vás ohledně rady. Je vhodné používat, rostlinné tuky (margarin) př.-flora, rama, nebo je vhodnější používat máslo a ne náhražky. Předem děkuji za radu. Současné margariny nejsou náhražky másla, ale výrobky, které mají ve srovnání s máslem určité přednosti. Je to zejména nižší obsah nasycených mastných kyselin, které nejsou pro naše …
Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity