Poradna – Školní stravování

Dobry den, chtela bych zkontrolovat jidelnicek MS: Patri tam napr. pastika, vnitrnosti a slazeny napoj? Take se mi nezda, ze je jedina zelenina na svacinu okurka… Dekuji Pondělí Svačina: chléb s pomaz. z olejovek, čaj s mlékem, okurka Oběd: pol. zeleninová bramborové špalíčky, kysané zelí, mleté vepřové maso, neperlivá voda Svačina: chléb s tvarohovou pomaz., …

Dobrý den.mám dotaz kolik a jak velké porce mají dostávat děti v mateřské školce. a je knusp chleba vhodný na svačinu pro 3 děti?popřípadě kde bych mohla najít normy pro mat.školy Dobrý den,   normy pro mateřské školy nejsou běžně k dispozici, ale můžete požádat vedoucí školní jídelny, zda by Vám nenechala nahlédnout do receptur …

Dobrý den, můžete mi prosím zjistit výši prac.úvazků ve školní jídelně ve Střed.kraji ? Jedná se o vývařovnu, vydává se 390 obědů. Děkuji Dobrý den,   přehled krajských normativů najdete na webových stránkách jednotlivých krajů, ale také na portálu www.jidelny.cz, kde je i návod výpočtu mzdových prostředků a i pracovních úvazků a to podle typu …

Dobrý den, rádi bychom se informovali, zda by jste nám mohli zhodnotit jídelní lístek za měsíc září pro žáky základní školy, zda splňuje normy stravování spotřebního koše (v průběhu měsíce nedostali žádné hovězí a také by nás zajímalo, jestli je norma na množství používaných polotovarů, spousta jídel je z polotovarů). Jídelníček opsán přesně: 1. 9. …

Dobrý den, sem vedoucí školní jídelny v MŠ Slavonice, koupili jsme si normy receptury pokrmů pro školní stravování. Mám dotaz, když přepočítám děti podle koeficientu a k tomu přičtu dospělí tak mi vyjde přepočet 41,4 nebo 38,9 strávníků. Nevím jestli to máme nechat nebo zaokrouhlovat. příklad 49 dětí x0,5 je 24,50 a 2 děti x0,70 …

Dobrý den, obracím se na vás s dotazem jestli je možné nezávisle posoudit chuť a kvalitu jídla ve ŠJ. Máme ve ŠJ problém v tom, že si děti více jak rok stěžují na zhoršenou kvalitu jídla. Nechutná jim – maso šlachovité nebo vysušené, brambory se jim zprotivily úplně, polévky jsou vřelé a „holé“, jako přílohu …

Některé školy nabízejí rodičům dětí s celiakií bezlepkovou stravu. Jakou má ale rodič jistotu, že presonál zná zásady bezlepkového vaření a že umí bezlepkové jídlo spolehlivě uvařit? Pokud dítě potřebuje bezlepkovou stravu a přinese do školní jídelny potvrzení od ošetřujícího lékaře, je třeba se sejít s vedoucí školní jídelny a domluvit pravidla dietního stravování.   …

Dobrý den, v mateřské škole v kuchyni potřebujeme obsadit místo kuchařky, která by vařila pro 70 dětí a zaměstnance. Může toto místo obsadit současná pomocná kuchařka, která je vyučena v oboru prodavačka, má však 10letou praxi jako pomocná kuchařka a před 5 lety absolvovala kurz „zaučená kuchařka“? Je velice schopná, práci hlavní kuchařky zvládne. Do …

Dobrý den, zdvořile Vás žádám o zhodnocení jídelního lístku mateřské školy. Zejména mě zajímá, jaký máte názor na podávání majonézy, časté zařazování nápoje Rejovit, kupované koláče a v neposlední řadě velké dávky cibule a česneku (ten následné odér z dětí je opravdu strašný a má dlouhé trvání…). OKOPÍROVANÝ JÍDELNÍ LÍSTEK: Pondělí Přesnídávka kukuřičné lupínky v …

Dobrý den! Ráda bych věděla, jestli jídelníček vyhovuje současným výživovým hodnotám v mš. Děkuji Pondělí sv. rohlík, rybí pomazánka, jablko, čaj ob. pórková s kapáním fazole po kovbojsku, chléb, sirup sv. chléb, máslo, ředkvička, mléko Úterý sv. domácí bábovka, hroznové víno, horká čokoláda ob. písmenková vepřová panenka s bylinkami, brambor, zel. salát, sirup sv. toustový …