2013/1 Mgr. Veronika Březková, Lékařská fakulta Katedra výživy, Masarykova univerzita, Brno PhDr. Leona Mužíková, Ph.D., Pedagogická fakulta Katedra výchovy ke zdraví, Masarykova univerzita, Brno Výživa se týká každého. Patří mezi základní lidské potřeby. Byla první záležitostí, která nás zajímala po narození. V průběhu života láká všechny naše smysly. Bez ní život prostě není. Současně patří …
2012/6 Bc. Alena Strosserová, SPV Soutěž O nejlepší školní oběd se stala již tradicí, a tak se 28. 8. 2012 v Brně konal již 3. ročník. Pod záštitou Společnosti pro výživu a Všeobecné zdravotní pojišťovny začalo v úterý ráno ve školní jídelně SOU Čichnova klání 10 nejlepších školních jídelen z naší země. Jak již jsme informovali …
2012/5 Bc. Anna Packová OŠMT MMB Již třetím rokem organizuje Společnost pro výživu ve spolupráci se Všeobecnou zdravotní pojišťovnou celostátní soutěž o Nejlepší školní oběd, a tak bychom se s Vámi rádi podělili o některé postřehy z hodnocení receptur a výběru finalistů letošního ročníku soutěže. Jak všichni víte, základní kolo soutěže bylo (jako i předchozí …
2012/4 Mgr. Miroslava Slavíková KHS Ústeckého kraje Hygiena je nauka o tom, jak pečovat o zdraví jednotlivce i celku. Jejím úkolem je zajistit všechny vlivy, které na život působí a zjistit, které jsou prospěšné a které škodlivé. Naučit člověka, jak by se nejlépe vyvaroval vlivů špatných a posílil svou odolnost prostřednictvím vlivů dobrých tak, aby …
2012/1 Bc. Anna Packová odborný referent pro školní stravování Magistrátu města Brna Ve spolupráci s paní Bc. Alenou Strosserovou a metodičkou školního stravování kraje Vysočina paní Olgou Johanidesovou se pokusím shrnout základní informace a poznatky v problematice dietního stravování ve školních jídelnách. Mezi známá fakta patří to, že školní stravování nemá ve svých povinnostech přípravu …
Bc. Eva Horáková, DiS., Mgr. Jana Eliášová 25. – 29. 6. 2012 a 27. – 31. 8. 2012 Brno V rámci projektu UNIV 2 kraje, který je zaměřen na proměnu škol v centra celoživotního vzdělávání, byl vytvořen kurz zaměřený na přípravu stravy v prevenci a léčbě chronických onemocnění. Zajištění dietního stravování ve veřejných stravovacích zařízeních …
2012/3 Bc. Alena Strosserová, SPV Dne 20. Března 2012 proběhl na Ministerstvu školství, mládeže a tělovýchovy (MŠMT) seminář o zdravém životním stylu a školním stravování. Seminář pod názvem Prosazování zdravého životního stylu – VÝŽIVY A POHYBU do výchovy školních dětí připravil MUDr. Petr Tláskal, CSc., předseda Společnosti pro výživu a konal se ve spolupráci Společnosti …
2012/3 PhDr. Olga Štěpničková Z historie gastronomie – příspěvek k 720. výročí narození Elišky Přemyslovny (20. 1. 1292) – české královny a matky Karla IV. I v 21. století neztrácejí atraktivitu jakékoliv informace o svatbách známých osobností – nejinak tomu bylo odjakživa a díky barvitému vylíčení svatebních slavností, které nám zanechal přímý svědek Petr Žitavský, …
2012/2 Bc. Alena Strosserová Nikoliv po bleskovém rozhodnutí pana ministra, ale téměř po roční přípravě vyšla ve Sbírce zákonů novela vyhlášky o školním stravování. Jejím hlavním smyslem bylo navýšit finanční normativ, aby měly školní jídelny za co nakupovat suroviny po zvýšení DPH. Od 1.1.2012 školní jídelny tedy mohou zvýšit strávníkům stravné, pokud jim dosavadní finanční …
2011/6 PhDr. Marie Nesrstová Dětská poliklinika FN Motol – Praha Pro poznání vztahů mezi výživou, tělesným a duševním vývojem dítěte je třeba brát v úvahu poznatky z oblasti fyziologie, psychologie a dalších oborů. Důvodem jsou již známá fakta, že výživa je nesmírně komplexním jevem. Vývoj dítěte, včetně výživy, bychom měli chápat v souvislosti s životem …
Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity