Vybrané články

2024/3 MUDr. Eva Kudlová, CSc. Ústav hygieny a epidemiologie, 1. lékařská fakulta, Univerzita Karlova, Praha Celý článek (PDF)

2024/2 doc. Ing. Tomáš Doucha, CSc., Ing. Ilona Mrhálková, Ústav zemědělské ekonomiky a informací Praha Abstrakt Vývoj cen potravin v ČR je hodnocen v širších souvislostech v jeho vztahu ke světovému a evropskému trhu, vyrovnávání cen mezi ČR a okolními zeměmi a k transmisi cen v ČR ve vertikále od výrobců k obchodu a spotřebitelům. …

2024/2 Iveta Mecerodová, Dana Šímová vedoucí školní jídelny ZŠ Plamínkové, Praha, nutriční terapeutka Celý článek (PDF)

2024/2 Mgr. Kateřina Hrbková, Zuzana Kohoutová ZŠ Mohylová, Praha 13 Celý článek (PDF)

2024/1 Mgr. Nikola Prokešová, Mgr. Radka Maťašovská Střední zdravotnická škola a Vyšší odborná škola zdravotnická Brno Celý článek (PDF)

2024/1 Ing. Jiřina Zelenková, Ing. Monika Sabolová, Ph.D., Katedra mikrobiologie, výživy a dietetiky, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze Abstrakt Práce se zabývala problematikou konzumace alkoholu v období kojení. I když se názory a doporučení odborných institucí na toto téma liší, Světová zdravotnická organizace konzumaci alkoholu během období kojení nedoporučuje. …

2023/6 Ing. Ilona Mrhálková, Ing. Ivana Dolanová, Ústav zemědělské ekonomiky a informací, Praha Abstrakt V článku je hodnocen vývoj celkové hmotné spotřeby jednotlivých potravin a stručně i nealkoholických nápojů za období let 2012-2021. Jsou zde rovněž zmapovány faktory, které spotřebu potravin nejvíce ovlivnily. Pozornost je věnována vývoji poptávky a spotřeby v letech 2020 a 2021, …

2023/6 Mgr. Alexandra Košťálová, Ing. Petra Zukalová Státní zdravotní ústav, Krajský úřad Jihomoravského kraje Celý článek (PDF)

2023/5 prof. Ing. Květoslava Šustová, Ph.D. AMBIS vysoká škola, a. s., Katedra ekonomie a managementu, Praha, Brno Celý článek (PDF)

2023/5 Ing. Lenka Vymlátilová, společnost STOB (STop OBezitě), Praha Celý článek (PDF)