Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezityJsou vývary doopravdy dobrým zdrojem minerálních látek?
2022/1 Mgr. Katarína Orlovská, RNDr., Ondřej Zvěřina, Ph.D., MVDr. Halina Matějová, Lékařská fakulta Masarykovy univerzity, Brno Celý článek (PDF)
Vybrané články
Kdy je maso červené?
2021/6 Mgr. Tomáš Nekula, Ústav veřejného zdraví, Lékařská fakulta Masarykovy univerzity, Brno Celý článek (PDF)
Vliv antioxidantů a jiných složek výživy na věkem podmíněnou makulární degeneraci
2021/6 Mgr. Jana Kráľová, Ústav veřejného zdraví, Lékařská fakulta Masarykovy univerzity, Brno Abstrakt Cílem článku je shrnout současné poznatky o faktorech ovlivňujících vznik a progresi věkem podmíněné makulární degenerace (VPMD). Zdá se, že v patogenezi tohoto závažného onemocnění oční sítnice hraje nejvýznamnější roli oxidační stres. Dostatečný příjem antioxidantů a dalších živin důležitých pro zdraví očí …
Analýza výživových norem v předškolním stravování
2021/5 Ing. Eva Paulíčková, Ing. Martina Polochová, DiS., MBA, LL.M., Mgr. Martina Kovalová, Ph.D., Mgr. Karin Petřeková, Ph.D., Ústav fyziologie a patofyziologie, Lékařská fakulta Ostravské univerzity, Ústav epidemiologie a ochrany veřejného zdraví, Lékařská fakulta Ostravské univerzity Celý článek (PDF)
Nutri-score
2021/4 Bc. Jan Ceperko, Bc. Daniela Hrdá, Lékařská fakulta, Masarykova univerzita, Brno Celý článek (PDF)
Vegetariánství a zdraví
2021/5 MUDr. Kudlová Eva, CSc., Ústav hygieny a epidemiologie, 1. lékařská fakulta Univerzity Karlovy Abstrakt Obliba vegetariánství v jeho různých podobách v posledních letech narůstá, stejně jako jeho mnohdy nekritická propagace v médiích. Observační studie ukazují nižší rizikové faktory metabolických a kardiovaskulárních onemocnění, nižší riziko výskytu nádorových onemocnění a ischemické choroby srdeční a úmrtí na …
Využití ovsa, jak ho neznáme
2021/3 Mgr. Karin Petreková, Ph.D., Lékařská fakulta, Ostravská univerzita, Ústav fyziologie a patofyziologie Abstrakt Obiloviny jsou nedílnou součástí výživy člověka pro své výhodné nutriční vlastnosti a snadnou kulinární úpravu. Potravinářský průmysl rozšiřuje nabídku produktu z obilovin jejich zpracováním moderními technologiemi. Oves má široké využití v řadě receptu. Obsahuje cenné nutriční látky, významnými složkami jsou β-glukany …
Komplikace dětské obezity
2021/3 MUDr. Lucie Smejkalová, doc. MUDr. Jindřich Fiala, CSc., Ústav ochrany a podpory zdraví, Lékařská fakulta, Masarykova Univerzita Abstrakt Cílem článku je přehledně shrnout aktuální poznatky o komplikacích a důsledcích dětské obezity. Bylo provedeno cílené vyhledávání ve vybraných publikačních databázích, pomocí vhodných klíčových slov a jejich kombinací. Výsledky byly rozděleny do tří hlavních oblastí – …
Léčba dětské obezity v odborných dětských léčebnách a lázních
2021/3 MUDr. K. Bednaříková, MUDr. L. Mrázek, MUDr. M. Musílek, MUDr. J. Boženský, MUDr. P. Tláskal, CSc. Celý článek (PDF)
Výživová doporučení pro obyvatelstvo
2021/1 Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. a MUDr. Petr Tláskal, CSc. Celý článek (PDF)