Výživa dětí

Vztah mezi vitaminem D a hladinou glukosy a lipidů v organismu dětí

Skupina lékařů na Mayo Klinice v Rochester v Minnesotě USA uspořádala studii o vztahu vitaminu D, glukosy a lipidů u velké skupiny dětí v létech 2004 – 2007. Zjistilo se, že nízké hodnoty vitaminu D (25 (OH) D) u dětí a dospívající mládeže jsou spojeny s vysokou hladinou glukosy a nízkou koncentrací HDL v plasmě. …

Výživa obecně

Sodík a riziko kardiovaskulárního onemocnění

Prakticky každá národní zdravotní agentura a profesionální organisace doporučují snížení příjmu sodíku z důvodu snížení krevního tlaku a prevence kardiovaskulárního onemocnění. V USA je pro příjem sodíku udávána hodnota 1500 mg/den až do maxima 2300 mg/den. U černé populace je hodnota 1500 mg/den udávána pro osoby středního a staršího věku a také pro osoby s …

Výživa obecně

Jodový deficit – současný stav a problémy

Jodový deficit vyžaduje systematickou pozornost jak celosvětově tak i v ČR. Experti WHO hodnotí Českou republiku jako stát se zvládnutým jodovým deficitem, avšak dosud ještě existují některé nevyřešené problémy, např. optimální přísun jodu saturace jodu pro rizikové skupiny, např. těhotné a kojící ženy a diabetiky zvýšený přívod jodu, který vede k nepříznivým změnám štítné žlázy …

Výživa dětí

Dětská obezita a srdeční onemocnění

Obezita je obecný problém ve výživě dětí v zemích rozvinutých i nerozvinutých. Ze studie z let 2003 – 2006 ústav National Health and Nutrition Examination Surveys (NHANES) zjistil, že je 16,3% dětí ve věku 2 – 19 let obézních. Existuje evidence, že obezita v dětství je spojena se vzrůstajícím výskytem atheriosklerosy v dospělosti. Epidemiologické studie …

Výživa obecně

Vitamin D – jeho vztah k vybraným onemocněním

Vitaminem D se v poslední době zabývá na celém světě stále velký počet pracovníků, organizují se různé studie na téma: „jeho vztah k různým onemocněním“. Autoři této studie zjistili, že osoby s nízkou hladinou vitaminu D v krvi mají zvýšené riziko na kardiovaskulární onemocnění, na mozkovou či srdeční příhodu, vysoký krevní tlak a diabetes. Z …

Výživa obecně

Vliv vitaminu A a β-karotenu v těhotenství a na úmrtí dětí na venkově v Bangladeši

Organizace WHO zjistila u přibližně 20 milionů těhotných žen deficit vitaminu A a asi u 9 milionů z nich, že jsou blízko noční slepotě, která v těhotenství znamená zvýšené riziko anemie a úmrtnosti. Evidence těchto zjištění byla z venkova v Nepálu, kde tato situace způsobovala vysokou úmrtnost (44%) v těhotenství. Proto bylo rozhodnuto se touto …

Výživa obecně

Laktosa v syrovátce

Syrovátka má mnoho dobrých, positivních účinků na lidský organismus. Vzniká jako vedlejší produkt při výrobě sýrů. Její hlavní složkou je laktosa, tvoří 70 – 80 % sušiny. K jejímu štěpení je třeba enzym laktasa. Je – li v organismu nedostatek tohoto enzymu, pak dochází k laktosové intoleranci. U člověka se objevuje zejména při konzumaci sladkého …

Výživa obecně

Vliv vitaminu D na degeneraci makuly u žen v období klimakteria

Autoři sdělení sledovali degenerativní onemocnění makuly u starších pacientů, nad 75 let, kteří byli v tu dobu léčeni karotenoidy. Příjem vitaminu D byl u nich jak z potravin tak z doplňků stravy. Zjistilo se, že vysoká hladina vitaminu D v séru u pacientů starších, nad 75 let působí ochranně v případě včasného zjištění degenerace makuly …

Výživa obecně

Preventivní působení vitaminu D na kardiovaskulární onemocnění a diabetes

Vitaminu D se dnes dostává mnoho pozornosti v souvislosti s kardiovaskulárním onemocněním a diabetem typu 2. Byly uspořádány četné epidemiologické studie, protože bylo dokázáno, že osoby s nízkou hladinou vitaminu D v krvi mají zvýšené riziko na srdeční onemocnění, srdeční i mozkový atak, zvýšený krevní tlak a diabetes. Ze zprávy z Institute of Medicine (IOM) …

Výživa obecně

Nedostatek vitaminu B12 a foláty

V organizaci National Institutes of Health and other Institutions se uskutečňují studie o vztahu vitaminů, v současné době vztah kyseliny listové a vitaminu B12. První studie se prováděly se staršími osobami a zjistilo se, že dospělé osoby s nízkou hladinou vitaminu B12, které mají vysokou hladinu folátů v krvi, mají problémy s onemocněním krve např …