Lilek

Lilek je jednoletá rostlina z čeledi lilkovitých. Jednou z jeho největších předností je vysoký obsah vlákniny (2.3 g/100g). Lilek je zdrojem látek ze skupiny antioxidantů (v tomto případě se jedná o antokyany – látky, které lilku dávají typickou fialovou barvu).Podle některých studií má lilek vliv na snížení hladiny cholesterolu v krvi.

Lilek obsahuje 163 kJ, 1.3 g bílkovin, 0.3 g tuků a 8.2 g sacharidů ve 100 gramech.