Má tepelná úprava zeleniny vliv na snížení vitaminu K?

Užívám Walfarin a ráda bych se dozvěděla jestli má tepelná úprava zeleniny vliv na snížení vitaminu K

Během tepelného zpracování potravin je vitamin K relativně stabilní. Ke značným ztrátám dochází je-li potravina vystavena dennímu světlu, zvláště za vysoké teploty.

 

S pozdravem

 

Jana Dostálová