Sodík a riziko kardiovaskulárního onemocnění

Prakticky každá národní zdravotní agentura a profesionální organisace doporučují snížení příjmu sodíku z důvodu snížení krevního tlaku a prevence kardiovaskulárního onemocnění. V USA je pro příjem sodíku udávána hodnota 1500 mg/den až do maxima 2300 mg/den.

U černé populace je hodnota 1500 mg/den udávána pro osoby středního a staršího věku a také pro osoby s vysokým krevním tlakem, diabetem a chronickým ledvinovým onemocněním. Podle posledních doporučení je hodnota vhodná pro obecnou populaci. V USA však obecná populace konsumuje běžně 2300 mg/den.

Mnoho dospělé populace v USA konzumuje hodnotu sodíku daleko nad fyziologickou potřebu. Vyšší konzumace sodíku je riziková u osob s chronickým ledvinovým onemocněním. Tyto osoby by měly snížit svůj příjem sodíku o 25 – 30%.

Podle:
P. K. Welton
JAMA 2011, 306, 2262 – 2264