Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity
Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH
Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou.
OBSAH
Petřeková K.:
Využití ovsa, jak ho neznáme
Smejkalová L., Fiala J.:
Komplikace dětské obezity
Kalač P.:
Pyrrolizidinové alkaloidy starčků mohou kontaminovat potraviny
Tláskal P., Kunešová M.:
Zdravá třináctka pro lidi starší 70 let
Brát J.:
Máme se bát palmového oleje/tuku?
Vlková E., Neužil Bunešová V., Killer J.:
Probiotika, prebiotika, postbiotika a jiná -biotika
Tláskal P.:
Rozhovor 3 – výživa a výzkum v ČR
FROM THE CONTENTS
Petřeková K.:
Extraordinary ways of using oats
Smejkalová L., Fiala J.:
Complications of childhood obesity
Kalač P.:
Pyrrolizidine alkaloids of senecio species as potential food contaminants
Tláskal P., Kunešová M.:
Healthy Thirteen for people over 70
Brát J.:
Should we be afraid of palm oil?
Vlková E., Neužil Bunešová V., Killer J.:
Probiotics, prebiotics, postbiotics and other-biotics
Tláskal P.:
Interview 3 – nutrition and research in the Czech Republic
Zpravodaj pro školní a dietní stravování – 3/2021
OBSAH
Tradiční květnová konference Společnosti pro výživu pro pracovníky školního stravování „V NOVÉM“
Léčba dětské obezity v odborných dětských léčebnách a lázních
Nutriční hodnota obědů v různých typech provozoven stravovacích služeb
Školní stravování nabere znovu dech
Transmastné kyseliny – problém vyřešen
Flexitariánství – environmentálně odpovědný způsob stravování z pohledu nutričního terapeuta
Mýty pod pokličkou
Vliv technologické přípravy na chemické složení a senzorickou jakost vývarů
Japonská kuchyně
Sušené ovoce a rozporuplná výživová doporučení