Základní charakteristika „Českého piva“

Roční spotřeba piva v České republice činí 160 l na hlavu. Tím se dostáváme do první pozice ve světě, tedy mezi národy, které konzumují pivo. V naší republice představuje pivo důležitou část denní stravy.

Pivo se v organismu snadno vstřebává a je významným zdrojem vitaminů skupiny B – především vitaminu B6 a kyseliny listové a některých minerálních látek, jako je draslík, hořčík, fosfor, vápník, křemík a dalších stopových prvků, aminokyselin a bílkovin, antioxidantů a iso- α-kyselin. Přítomnost uvedených látek činí z piva jedinečný nápoj. České pivo – ležák – je charakterizováno tím, že se hodně pije. Pro všechny tyto vlastnosti bylo pivo v Evropské Unii registrováno pod jménem „české pivo“.

Podle:
Dostálek P., Karabin M., Štěrba K. a Hulín P.
Sborník z konferenceVitamins, Nutrition, Diagnostic 2009, str. 40