Zeleninové příkrmy kojenců ve skleničkách

Dobrý den, máme pětiměsíční dceru a pediatr doporučuje začít zavádět zeleninové příkrmy ve formě tzv. skleniček kvůli obsahu dusičnanů, které nejsou v zelenině kontrolovány. Dceru výlučně kojím a raději bych jí i přes riziko dusičnanů vařila čerstvou kvalitní zeleninu, která v tomto období na pultech obchodů chybí. Mám zavádění příkrmů posunout až bude k dostání čerstvá česká zelenina nebo po ukončeném šestém měsíci začít podávat zeleninové příkrmy ve skleničkách? Dávat miminku konzervy se mi příčí. Za Vaši odpověď předem děkuji Anna D.

Dobrý den, rozumím Vaší otázce a pokusím se Vám odpovědět. Je dobře, že Vaše dítě je plně kojené. Plné kojení doporučujeme po dobu prvních šesti měsíců věku. Pro toto období dostatečně zajistí přívod  všech živin, které Vaše dítě potřebuje. Nicméně po tomto období je již nutné doplňovat další složky výživy i jinak.  Ve fyziologii dítěte se to projevuje i tím, že kolem šestého měsíce se dítěti začínají prořezávat první zoubky. První složkou další výživy je zelenina, zpočátku jedno-druhová a později se přidávají druhy další.  Z praktických i teoretických zkušeností víme , že pokud se zavádění zeleniny do jídelníčku dítěte oddaluje, projevuje se to později častějším odmítáním zeleniny v chutích dítěte. To si myslím, že určitě nechcete.  Připravovaná zelenina ve skleničkách pro děti uvedeného věku je velmi dobře kontrolovaná, uvádí se, že se pěstuje přednostně tak, že se nezvyšuje obsah dusičnanů v jejím obsahu. Zelenina pěstovaná doma může tyto dusičnany více obsahovat a to v závislosti na hnojení příslušného (kde se pěstuje) pozemku. Pro kojence je v prvních měsících života nebezpečný vyšší příjem dusičnanů v potravě.  Může se tak  rozvinout onemocnění- tzv. methemoglobinaemie, které zhoršuje využívání  kyslíku  z krve. Toto nebezpečí se s věkem a vyzráváním enzymatického systému dítěte postupně snižuje až mizí. Ze všech výše  uvedených  důvodů bych na Vašem místě respektoval doporučení Vašeho praktického dětského lékaře.
 
Pzn.: jedná se o dusitany, které se mění na dusičnany.

 

S pozdravem Dr. P. Tláskal, CSc.